Yükselen kırmızı et fiyatları nedeniyle beyaz ete talep artınca fiyatlar da uçmaya başladı.. Tavuğa 5 ayda yüzde 200 zam gelirken Ramazan ayına doğru gelecek zamlarla vatandaşın tavuk etine de hasret kalacağı belirtiliyor. Ancak İstanbul’da faaliyet gösteren kasaplar tavuk eti fiyatlarının düşürülmesi için çok kritik bir öneride bulundu.

Kasap esnafı, tavuk par­çalama yasağının kal­dırılması halinde be­yaz et fiyatlarının yüzde 30 daha ucuz satabileceklerini savunuyor. Parçalı tavuk eti satışı için yönetmeliğin değişmesini isteyen kasaplar uygulama ile tavuk eti fiyatlarının fiyatların yüzde 30 düşeceğini açıkladı.

Kasap esnafı, tavuk par­çalama yasağının kal­dırılması halinde be­yaz et fiyatlarının yüzde 30 daha ucuz satabileceklerini savunuyor.

TAVUK ETİ FİYATINI DÜŞÜRECEK ADIM! 

Son 4 yılda fiyatı en çok artan gıda ürünleri arasında tavuk eti Ramazan ayının yaklaşmasıyla en çok tartışılacak konular arasında gelmesi bekleniyor. Ramazan ayı öncesinde halkın daha ucuz ve sağlıklı et yemesi için kasaplardan çok kritik bir hamle geldi.

İstanbul’da faaliyet gösteren kasaplar tavuk eti fiyatlarının düşürülmesi için yeni bir proje hazırladı. Fiyatların yüzde 30 düşebileceğini söyleyen İstanbul Kasaplar Odası yetkilileri Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan parçalı tavuk eti satışı için yönetmeliğin değişmesini istiyor.

“TAVUK GÖĞSÜ 150 LİRAYA KADAR İNER”

Kırmızı ette zincir market­lerle rekabet edemediklerini söyleyen Tavukçu, bunun ne­denini de zincir marketlerin yurt dışından ithal et satışı ol­duğunu belirtti. Ayrıca iki sa­tış noktası arasında 150 – 200 liraya yakın fiyat farkı oluş­tuğunu bildirdi.

Tavuk par­çalama işinin sadece entegre işletmelerin elinde olmasın­dan dolayı şu an esnafın, ke­penk kapatma ve bir mesleğin yok ol­ma tehlikesi altın­da olduğunu ifade eden Tavukçu, “Bi­ze 350 kiloluk bir karkası parçalama­mıza izin veriyor­lar. Ama bize 2 kilo­luk bir tavuğu par­çalamamıza izin vermiyorlar” diye konuştu.

KASAPLAR YÖNETMELİK DEĞİŞİKLİĞİ İSTİYOR

Kasaplar gıda enflasyonuna ve yaklaşan Ramazan ayına dikkat çekerek yönetmeliğin değiştirilmesi çağrısında bulunuyor.

NTV’ye konuşan İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, Eğer biz kasap esnafı olarak Ramazan’dan önce bu izni alabilirsek tavuk etinde yüzde 20-30 zam değil indirim yapacağız” dedi.

MEVCUT YÖNETMELİK HAKSIZ REKABETE YOL AÇIYOR

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası üyeleri “Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” kampanyası başlattı. Seslerini Tarım ve Orman Bakanlığına duyurmak isteyen kasaplar mevcut yönetmeliğin haksız rekabete de yol açtığını vurguluyor.

“UCUZ TAVUK SATILABİLİR”

Fatih Tavukçu, “Biz bütün tavuğu alıp, göğüs, but, baget olarak parçaladığımız zaman maliyetimizi çok aşağıya çekecek. Halkımız daha ucuz tavuğa ulaşmış olacak.

Tüm mahalle esnafları marketlerle rekabet edebilirse büyük faydası olur” diye konuştu.

SALMONELLA BAKTERİSİ RİSKİ NEDENİYLE İZİN VERİLMİYORDU

Mevcut yönetmelikte Salmonella bakterisi riski nedeniyle kasapların parçalamasına izin verilmiyor.

Fatih Tavukçu, “Biz bütün tavuğu alıp, göğüs, but, baget olarak parçaladığımız zaman maliyetimizi çok aşağıya çekecek. Halkımız daha ucuz tavuğa ulaşmış olacak. Tüm mahalle esnafları marketlerle rekabet edebilirse büyük faydası olur” ifadelerini kullandı. Mevcut yönetmelikte Salmonella bakterisi riski nedeniyle kasapların parçalamasına izin verilmiyor.