BİDOGU- İzmir’de ekmek fiyatlarına zam geldi. 1 Ağustos 2025 itibarıyla 200 gram ekmeğin fiyatı 12,5 TL’den 15 TL’ye yükseldi. Zam kararı, İzmir Fırıncılar Odası tarafından alınarak kamuoyuna duyuruldu.
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, yapılan artışın “zorunlu” olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: “Şubat ayında gereken artış oranlarını ekmeğe yansıtmamıştık, bugün de tamamen yansıtmıyoruz. Mayada %80, un fiyatlarında %50 oranında artış oldu. Elektrik, mazot, su gibi temel giderlerdeki artışlar da hepimizin malumu. Ayrıca işçilik maliyetleri çok yükseldi, buna rağmen kalifiye eleman bulmakta zorlanıyoruz. Tüm bu nedenlerle ekmek fiyatında sadece %20 oranında bir artış yaptık.”
Sırtı, zam kararında İzmir halkının alım gücünü ve toplumsal dengeyi gözetmeye çalıştıklarını belirtti. Fırıncıların yaşadığı ekonomik zorluklara rağmen, fiyatta mümkün olduğunca temkinli davrandıklarını vurguladı.
